Caña de azúcar y circularidad: claves del Capítulo 28 del Handbook of Circular Bioeconomy

El libro Handbook of Circular Bioeconomy constituye una contribución relevante al integrar enfoques interdisciplinarios y experiencias internacionales en torno a la bioeconomía circular, en línea con lo señalado en su introducción respecto a la importancia de la colaboración global y el intercambio de conocimientos para abordar desafíos en alimentos, energía y recursos naturales. En este contexto, el Capítulo 28: “Sugarcane Bioeconomy and Circularity in Latin America: Progress and Future Pathway” muestra un análisis específico del rol de la caña de azúcar dentro de este marco en América Latina, presentando a la caña de azúcar como un cultivo de relevancia económica y estratégico en la región, con capacidad de generar múltiples productos, incluyendo alimentos, bioenergía y biomateriales.

En relación con la bioeconomía circular, se exponen ejemplos ilustrativos de aprovechamiento de subproductos y residuos del proceso agroindustrial, tales como el uso del bagazo para la generación de energía, la vinaza para aplicaciones como fertilizante o producción de biogás, y otros residuos para la mejora de suelos, muchos de los cuales reemplazan materiales que comúnmente se basan en combustibles fósiles. Asimismo, se presentan datos agregados del sector en América Latina, incluyendo la producción de bioetanol y la generación de energía eléctrica a partir de biomasa, como ilustración del potencial del cultivo en sistemas bioeconómicos. En cuanto a los aspectos ambientales, se mencionan desafíos asociados al cultivo y procesamiento de la caña de azúcar, entre ellos el uso de agua, las emisiones de gases de efecto invernadero, la quema de caña y los cambios en el uso del suelo.

En este marco, resulta relevante la participación de la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC), que aporta información y análisis representativos del contexto productivo argentino. Esta contribución se integra al capítulo a través de la articulación con la Unión de Azucareros Latinoamericanos (UNALA), lo que permite incorporar una perspectiva regional basada en evidencia técnica y experiencias locales dentro de un marco latinoamericano más amplio.

Finalmente, el capítulo identifica líneas generales en pro de un futuro sostenible vinculadas a la necesidad de continuar avanzando en investigación, adopción de tecnologías, mejora de prácticas productivas y fortalecimiento de capacidades, como así también destaca el papel de los gobiernos a través de la legislación, las políticas y los programas como esencial para el avance en algunas áreas, como el mayor uso de etanol para realizar el corte de gasolina y como una fuente de energía más amigable con el medio ambiente.

Compartimos el enlace del libro completo, y el enlace del Capítulo 28.