RESUMEN
Estadísticas y márgenes de cultivos tucumanos
El trigo es el cultivo invernal de mayor difusión en Tucumán y zonas de influencia, pero, en las últimas campañas (2009-2011) el garbanzo se transformó en una interesante competencia, posicionándose de manera destacable en el área.
Si bien el cultivo de garbanzo tiene mayores costos que el de trigo, sus resultados productivos y económicos fueron positivos, mientras que los del cereal fueron dispares.
En el presente reporte se comentan estadísticas de superficie y producción de trigo y garbanzo en Tucumán, también, se analizan costos, precios y márgenes de ambos cultivos en 2011, su variación con respeto a 2010 y las perspectivas para 2012.