RESUMEN
En el presente reporte se muestran estadísticas de superficie, producción y rendimientos de trigo y garbanzo en Tucumán. También, se analizan costos, precios y márgenes de ambos cultivos en 2011 y 2012.
En lo que respecta al área sembrada, el trigo sigue siendo el cultivo invernal de mayor difusión en Tucumán y zonas de influencia. Sin embargo por la confluencia de problemas de comercialización y adversidades climáticas, es remarcable la disminución de su superficie en las últimas campañas. Contrariamente, el área con garbanzo presenta un importante incremento, influenciado por el excelente precio y buen rinde.
El garbanzo, a diferencia de los ciclos anteriores, tuvo rindes muy bajos, su precio fue variable de acuerdo a los calibres, posicionándose muy bien el calibre 9. Al final de la campaña, la comercialización fue lenta y los exportadores disminuyeron las compras. Por otro lado el trigo finalizó un poco mejor, ya que la menor oferta generó precios superiores a los de campañas anteriores y también un comercio más fluido en el mercado local (NOA).
Comparando los costos directos por hectárea de las campañas 2012 y 2011, tanto el trigo como el garbanzo realizados en secano y en lotes propios registraron menores gastos directos en 2012 ( si no se tiene en cuenta la carga impositiva). Esto ocurrió porque el menor rendimiento generó un menor gasto de flete en trigo, y en el procesado y cosecha del garbanzo.
El margen bruto de garbanzo fue inferior al de 2011 y solo fue positivo para el caso en que su producción no implicó la compra de semilla El margen de semilla. trigo, a diferencia del año anterior, sería positivo.