OBJETIVO GENERAL
Evaluar una alternativa de producción que permita atenuar los problemas sociales y ambientales en las zonas definidas por el proyecto, generando una actividad rentable que ayude a retener a la población rural en su lugar de origen.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Primera etapa
Objetivos Tecnológicos
Evaluar la factibilidad de la producción de trufas y terfezias en la zona pedemontana y en los valles intermontanos y de altura en la provincia de Tucumán.
Componente I : Investigación adaptativa.
- Actividad I: Establecer zonas productoras de trufa y terfezias dentro de la provincia.
- Actividad II: Determinación de las especies de trufas y terfezias más promisorias para Tucumán.
Segunda etapa
Objetivos económicos
Introducción de un nuevo sistema productivo para pequeños productores minifundistas de los valles inter montanos y de altura.
Componente II: Bases para el desarrollo comercial.
- Actividad I: Aprovechar y explotar un nicho de mercado en el que la argentina puede ingresar, que es el de productos gourmet con alto valor económico.
- Actividad II: Posibilitar que los productores locales accedan a comercializar productos con un alto margen de rentabilidad.
- Actividad III: Establecer una fuente de innovación y diversificación agraria, y una actividad sustentable en el tiempo.
