Objetivos

Este Programa está destinado a coordinar los estudios sobre obtención de derivados comercializables de la caña de azúcar mediante la investigación de tecnologías que optimicen los balances energético y económico con impacto ambiental mínimo, para transferirlas al medio.

Proyectos

Estudios sobre Procesamiento de la Caña de Azúcar

Evaluación de la calidad industrial de jugos de caña de azúcar, la agotabilidad de melazas, la implementación de metodología NIR (espectroscopia de infrarrojo cercano), estudios microbiológicos de pérdida indeterminada de sacarosa en la elaboración de azúcar y calidad de azúcar.

Energía en la Industria Azucarera

Energía en la Industria Azucarera abarca la evaluación y mejoras energéticas en esa actividad, la racionalización del manejo de aguas y efluentes industriales y la optimización del procesamiento del cultivo para la producción integrada de azúcar y alcohol.